その他のウィスキー

アイリッシュ
アイルランドで造られるウイスキーをアイリッシュ・ウイスキーと呼ぶ。大麦麦芽のほか、未発芽の大麦やライ麦、小麦なども原料として使用する。
最大の特徴は、ピートによる燻蒸を行わないことと、単式蒸留器による蒸留回数が3回であること。これにより、一般的なスコッチウイスキーよりもまろやかな味わいに仕上がる。

カナディアン
カナダ原産。トウモロコシを主原料とするベース・ウイスキーとライ麦を主原料とするフレーバリング・ウイスキーをブレンドして作られ、アイリッシュ・ウイスキーより更におとなしい風味であることが一般的。一方で、少数だがスコッチスタイルのウイスキーも生産されている。

ブレンデッド
モルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーをブレンドしたもの。

ヴァッテド
異なるいくつかの蒸留所のモルトウイスキーを混ぜ合わせてバランスのいい味わいにしたモルトウイスキー。

Pick Up

ジェムソン 12年

3,255円

創業年1780を冠したジェムソンの高級品。アイリッシュウイスキーの伝統的製法で作られた、最低12年熟成の自信作。オロロソ・シェリー樽での12年の熟成、焦げた木、スパイスとシェリーの味わいが特徴。





カナディアンクラブ ブラックラベル

4,200円

ハイラム・ウォーカー社が、伝統技術の粋を集めて、1986年にブレンドした香りひときわ高いウイスキーC.C.ブラック。熟成年数は、8年。180l以下の小さなオーク樽のみ貯蔵するC.C.の原酒は、熟成が深く、充実したコクをもたらします。
馥郁と広がる香り、とてもやわらかな口当たり、滑らかな味わい。





ジョニーウォーカー 黒 12年

2,962円

40種類ものウイスキーのぜいたくなブレンド。そのどれもが12年以上熟成している。ウィンストン・チャーチルのお気に入りとも言われている。
最近はシングルモルトが人気ですが、40種類以上のモルト&グレーンを匠にブレンドしたウィスキーも奥深いものです。
軽めのシガーとの相性がいいように思います。





シーバスリーガル 12年

3,609円

カラー:明るく、暖かな琥珀色
アロマ:ハーブ、蜂蜜、果物の香り
テイスト:バニラとヘーゼルナッツの風味と共に、熟したりんごと蜂蜜の味わいが広がるクリーミーでまろやかな舌触り
フィニッシュ:長く柔らかな余韻





バランタイン 17年

9,450円

1930年代にブレンドされて以来、揺るぎない地位を誇るバランタイン17年にはスコットランドの持つ香りが凝縮されています。酒齢17年以上の長期熟成原酒が織り成す奥行きの深い気品ある香り、繊細で複雑な味わい。
世界で称賛されるウイスキーのひとつです。
色合い:美しい琥珀色。
香り:バニラ香、樽香、バランスの取れた深く気品のある香り。
味わい:クリーミーで蜂蜜のような甘美さの中にも、オーク樽とピート香のスモーキーさも感じられる複雑で力強い味わい。
フィニッシュ:長い余韻。かすかなスモーキーとバニラ香。潮の香り。





ロイヤルサルート

17,665円

シーバスリーガルのプレミアムライン。
容器からすでに高級感漂い、味わいももちろんリッチ。"ROYAL"は伊達ではありません。過去には皇太子殿下と雅子様のご成婚記念ボトルを発売するなど本気のロイヤルです。
合わせるシガーもどっしりしたロブストクラスのプレミアムをおすすめします。