ウィスキー(Islay)

ヘブリディーズ諸島の最南端に位置するアイラ島には8つの蒸留所がある。蒸留所は海辺に建てられており、その影響からアイラ・モルトはヨード臭がし、さらにピート由来のスモーキーさをもつ。アイラ島は気候が温暖で大麦の栽培に適し、ピートが豊富で良質の水が手に入ることから、伝統的にウイスキー造りの盛んな地域である。(Wikipediaより

Pick Up

ラガヴーリン 16年

7,500円

アイラに共通した「ピート香の強さ」はもちろん、甘い完熟香も強く感じます。
重厚な舌触りなのに後味は爽やか。余韻も美しく消えていきます。
贅沢にマリアージュを楽しむなら、ダビドフのスペシャルRと合わせてみては。
もちろん食後の一杯として、ナッツ(アーモンドやくるみなど脂肪分を感じるものがお薦め)と合わせても抜群です。





ラフロイグ 10年

4,515円

色=濃い金色。
香り=爽快なピート香や磯の匂いを想わせる独特の香りが強烈。
味わい=ミディアムボディー。滑らかでややオイリーなコク。
アフターテイスト=海藻を想わせる ユニークな心地よい後味。





アードベッグ 10年

5,880円

色=ライトゴールド。
香り=スモーキー&フルーツ香が強烈。アクセントにレモン&ライム香。
味わい=ピリっとしたライムの後にシナモンのようなスパイシーさ。
アフターテイスト=延々と続くスモーキーさ。
バランタインの原酒モルトのひとつで、とにかく個性的な一品です。





ボウモア 12年

3,885円

色=琥珀色。
香り=ボウモア独特のスモーキーさの中にも、微かにレモンや蜂蜜の香り。
味わい=スモーキーな味わいと、微かにダークチョコレートを思わせる温かみのあるコク。
アフターテイスト=長くて繊細な後味。