ウィスキー(Speyside)

ハイランド地方東部のスペイ川およびデブロン川、ロッシー川の流域をスペイサイドといい、スコットランド全土の約半数、およそ50の蒸留所が存在する。大麦の収穫量が多くピートが豊富な地域で、密造時代にはおよそ1000の密造所が存在した。土屋守は、「スペイサイドモルトは、全モルト中で最も華やかでバランスに優れた銘酒揃い」と評している。スペイモルトは全体的に華やかな甘みを有する。(Wikipediaより

Pick Up

グレンフィディック 15年ソレラリザーブ

5,999円

色=金色。
香り=甘くフルーティーな熟成香に、バニラや蜂蜜の香りの厚み。
風味=ミディアムボディー。
口あたり=スムーズで力強いコク。
アフターテイスト=余韻が豊か。





ザ・マッカラン 12年

4,620円

色=鮮やかな金色。
香り=バニラ様の香り。ほのかにジンジャーやドライフルーツ。
味わい=ドライフルーツやシェリーを思わせるフルボディな味わい。
アフターテイスト=トフィー、ドライフルーツ。 さらにウッディやスパイス。





ザ・グレンリベット 12年

4,662円

全てのシングルモルトの原点となった完璧なバランス
香り=トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。
味わい=ザ・グレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。
フィニッシュ=柔らかく滑らかな余韻。





バルヴェニー 12年 ダブルウッド

4,410円

色=赤みをおびた深い琥珀色。
香り=はじめバーボン樽、ついでシェリー樽で熟成、 2種の樽の特徴が調和した、甘く繊細な熟成香。
風味=フルボディー。 口あたり=深みのある力強いコク。
アフターテイスト=シェリー樽由来の豊かな余韻。





トミントール 10年

5,145円


華やかさ・甘みが特徴のスペイサイドの中でも一番ライトなブランドと言われています。
色=ペール・アンバー
香り=ソフト、デリケート、少し甘くトフィー(イギリスのお菓子)の香り
風味=ライト、ソフト、品の良い味わい
アフターテイスト=長く品の良い余韻